ナッシュに中国産の食材は使われてる？『ほぼ国産』は本当？

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ナッシュに中国産の原材料が入っているかどうかは、公式サイトのメニューページで確認できます。原材料表示が全メニューぶん公開されているためです。

2026年9月29日時点で公開されていた97メニューを1つずつ見たところ、「中国産」または「中国製造」と書かれていたのは18メニューでした。うなぎ、あさり、いんげんなど、食材名まで特定できます。

ただ、ここで気をつけたいことがあります。「国内製造」と「国産」は、まったく違うことを指しています。この2つを同じ意味だと思って数えると、産地の判断を大きく間違えます。

そしてもうひとつ。1つのメニューに書かれている産地は、平均で1.2個しかありません。つまり原材料表示を読んでも、分かるのはごく一部だけです。

ナッシュに中国産の原材料は入っているのか

結論から書きます。中国産と明記された食材を使っているメニューは4件、中国製造と書かれた原材料を使っているメニューは16件ありました。重複を除くと18メニューです。

97メニューのうち19%にあたります。

表記	意味	メニュー数
国内製造	加工原材料が日本で作られた	49件
中国製造	加工原材料が中国で作られた	16件
国産	生鮮原材料が日本産	14件
タイ産	生鮮原材料がタイ産	10件
米国産	生鮮原材料が米国産	7件
中国産	生鮮原材料が中国産	4件

「ナッシュは中国産を使っていない」という説明を見かけることがありますが、公式のメニューページには「うなぎ(中国産)」のように、はっきり書かれています。隠されているわけではなく、読めば分かる場所に出ています。

なお、産地や製造地の表記が日本のものだけだったメニューは52件で、全体の半分を超えていました。

「国内製造」と「国産」は、まったく違う意味です

ここが今回いちばん伝えたいところです。

原材料表示に出てくる括弧書きには、2つの種類があります。

つまり「国内製造」は、原料がどこ産かをまったく示していません。中国で採れた大豆を日本の工場でしょうゆに加工すれば、表示は「国内製造」になります。

たとえばナッシュのパンには「ミックス粉(植物性たん白、大豆粉、澱粉、その他)(国内製造)」とあります。この「国内製造」が指しているのは、ミックス粉が日本で作られたということだけです。大豆やでんぷんの産地は、この表示からは分かりません。

今回の集計でも、国内製造の49件と国産の14件は別々に数えています。これを足して「63件が国産」と書いてしまうと、事実と違う数字になります。

産地が分かるのは、1メニューにつき1つだけ

もうひとつの落とし穴がこれです。原材料表示を最後まで読んでも、産地が書かれている原材料は1つか2つしかありません。

97メニューのうち84件は、産地・製造地の表記が1個だけでした。平均すると1.2個です。

理由は制度の作りにあります。加工食品の原料原産地表示は、重量割合が最も多い原材料1つについて産地を表示することが義務づけられています。つまり2番目以降の原材料には、表示する義務がありません。

ハンバーグなら、いちばん重い原材料はハンバーグそのものなので「ハンバーグ(牛肉、たまねぎ、パン粉、その他)(国内製造)」と書かれます。ここで表示は終わりで、付け合わせの野菜やソースの産地は出てきません。

これはナッシュに限った話ではなく、スーパーで売られている加工食品も同じです。原材料表示から産地を完全に把握することは、制度上そもそもできません。

ナッシュ自身も、2022年3月1日のお知らせで「第一原材料（一番多く使用されている原材料）の原産地を表示する」と告知しています。隠しているのではなく、表示する範囲を制度どおりに宣言しているということです。

だから「中国産がゼロかどうか」を表示だけで判定することはできません。分かるのは「書かれている範囲では、ここに中国産がある」ということだけです。

中国産・国産と書かれていたのは、どの食材か

食材名まで特定できるので、並べておきます。

中国産と明記されていた食材

食材	使われているメニュー
うなぎ	ふっくらうなぎのひつまぶし／うなぎの京風柳川仕立て
あさり・いたや貝柱	魚介のごちそうトマトブイヤベース
いんげん	ゴロゴロ野菜のクラムチャウダー

うなぎと貝類に集中しています。どちらも国内の流通量そのものが限られている食材なので、ナッシュ固有の事情というより、食材の調達事情がそのまま出ていると読めます。

気になる場合は、この4メニューを選ばなければ済む話でもあります。メニューは自分で選べるので、対処のしようがあるところです。

国産と明記されていた食材

米、キャベツ、黒毛和牛、たまねぎ、にんじん、じゃがいもに「国産」の表記がありました。炒飯やカレーのようにご飯が主役のメニューでは「米(国産)」と書かれています。

ただしこれも、そのメニューの重量1位の原材料についての表示です。国産と書かれているからといって、ほかの原材料まで国産とは限りません。

産地を自分で確かめる手順

ここまでの内容は、誰でも同じ方法で確認できます。

注文前に全部を調べるのは大変なので、よく頼むメニューだけ確認しておくのが現実的だと思います。メニューは毎週入れ替わるので、気に入ったものが決まってから見るほうが手間がかかりません。

なお、ナッシュはこの表示について公式にお知らせを出しています。「原料原産地表示義務化に基づき、第一原材料（一番多く使用されている原材料）の原産地を表示する」という内容で、2022年3月1日からウェブサイトの表示を変更したと書かれています。表示されるのが1つだけなのは、メーカー自身がそう告知しているとおりです。

届いたあとに確認したい場合は、パッケージのラベルにも同じ原材料表示が印刷されています。こちらは実際に届いたロットの表示なので、サイトの情報より確実です。気になる食材がはっきりしているなら、まず1回頼んでラベルを見てから続けるかを決める、という進め方もできます。

産地を気にする人ほど、確かめてから選べる

ここまでの話は、裏返すと「調べれば分かる」ということでもあります。

中国産と書かれていた食材は、うなぎ・あさり・いたや貝柱・いんげんの4つまで特定できました。該当するのは4メニューです。どのメニューに何が使われているかが分かるので、気になるなら外して注文できます。

これができるのは、全メニューの原材料表示が注文前にウェブで公開されているからです。産地の表記は制度上どうしても限られますが、限られた範囲であっても、隠さずに出ているかどうかは大きな違いです。「うなぎ(中国産)」と書いてあるからこそ、この記事のように数えることができました。

そしてナッシュは、メニューを1品ずつ自分で選ぶ仕組みです。決まった組み合わせが届くサービスと違って、選択の余地が注文する側に残っています。産地を条件に入れたい人にとっては、ここが実用的な差になります。

気にならない人は気にしなくていいですし、気になる人は4メニューを避ければ済みます。どちらの読者も、自分で決められる状態になっている、というのがこの記事の結論です。

なお内容は2026年9月29日時点で公開されていた表示にもとづいています。調達状況で変わることがあるので、注文前に公式サイトでご確認ください。

ナッシュの産地についてよくある質問

Q: ナッシュの食材は国産ですか？

A: メニューによります。産地・製造地の表記が日本のものだけだったメニューは52件で、全体の半分強でした。ただし表示の対象は重量1位の原材料だけなので、「すべて国産」という意味にはなりません。

Q: 中国産を避けたい場合はどうすればいいですか？

A: 中国産と明記されていた食材はうなぎ、あさり、いたや貝柱、いんげんの4種類で、該当するのは4メニューでした。メニューは自分で選べるので、原材料表示を確認したうえで外すことができます。

Q: 「国内製造」と書いてあれば国産ですか？

A: 違います。「国内製造」はその原材料が日本で加工されたことを示すもので、原料そのものの産地は示していません。産地を示すのは「〜産」と書かれた表記のほうです。

Q: 原材料表示を見れば産地は全部分かりますか？

A: 分かりません。加工食品の原料原産地表示は重量割合が最も多い原材料1つが対象なので、2番目以降の原材料には表示義務がありません。実際、97メニューのうち84件は産地の表記が1個だけでした。

Q: 産地は変わることがありますか？

A: 調達状況で変わることがあります。ここで挙げた内容は2026年9月29日時点のものなので、注文前に公式サイトで最新の表示をご確認ください。

Q: ナッシュの食材はどこの国のものですか？

A: 表示があった範囲では、日本のほかにタイ・米国・中国・ベトナム・チリ・ブラジル・オーストラリアの表記がありました。ただし表示の対象は第一原材料だけなので、これが使われている国の全部というわけではありません。

Q: 添加物についても知りたいです

A: 原材料表示のスラッシュより後ろが食品添加物にあたります。こちらも全メニューぶん公開されているので、同じ手順で確認できます。

ナッシュの中国産・原産国まとめ

97メニューの原材料表示を確認した結果、中国産または中国製造の表記があったのは18メニューでした。中国産と書かれていた食材は、うなぎ・あさり・いたや貝柱・いんげんの4つです。

覚えておくと判断を間違えずに済むことが2つあります。

• 「国内製造」は国産ではありません。加工した場所を示しているだけで、原料の産地は分かりません
• 産地の表示は1メニューにつき1つだけ。重量が最も多い原材料しか対象にならないので、表示から産地を全部たどることはできません

この2つを知っていれば、「中国産は不使用」といった説明を見かけたときに、自分で確かめて判断できます。逆に言えば、表示を読まずに全体を語ることは誰にもできないということでもあります。

気になるメニューがあるなら、公式サイトで原材料のタブを開いて括弧書きを探してみてください。5秒で終わります。